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bouffe

Jeudi 23 novembre 2006
Qu'est-ce qui préoccupe un français qui va vivre à l'étranger un certain temps???
Le vin!... Eh oui, je sais que cela intéressera un certain nombre de personnes...

Ici, le vin est cher, comparativement à la qualité. Il est en effet très taxé, en moyenne 20%, ce qui fait qu'une bouteille de mauvaise qualité est au prix d'une bonne par chez nous...
On le trouve chez les dépanneurs, ou à la SAQ (Société des Alcool(iques?) du Québec), sorte de magasin provincial. Le truc bien, c'est qu'en cas d'urgence, ils sont de garde jusque 22h.
C'est là que je suis allée dimanche soir, et voici ce que nous avons bu:


j'ai passé un moment, perplexe, devant le rayon des vins français, à hésiter devant un "vignes de France", un "Nuit de la Saint-Jean" ou encore un "Tonneau de Bourgogne"... dont ni l'année ni la provenance ne sont précisés.

Et puis finalement, je me suis décidée pour un vin à kangourou sur l'étiquette, histoire de ne pas faire de comparaison.

Et alors??... bof.

Certains restaurants n'ont pas de licence d'alcool. Il y a donc la mention "apportez votre vin" sur la façade. C'est marrant, sur un restau français ou italien! Mais je trouve cela bien, ça permet de savoir ce que l'on boit, de ne pas se ruiner en boisson - et de ne pasd finir la bouteille (!)...

Bon, la prochaine fois, je tente le vin français!



Par helene
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Mercredi 29 novembre 2006
                                Dans la série alcool... La bière!

  Bon, j'avoue, je n'ai pas gouté à tout, loin s'en faut.



  Mais une ch'ti, meme non professionnelle en bières du Nord, ne peut pas ne pas parler un peu des breuvages du coin!


 Et j'avoue que leurs petits noms donnent envie de gouter, vous ne trouvez  pas?




           Allez, un demi!





       Pour moi, ce sera une "Belle Gueule", bien sur!
Par helene
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Jeudi 28 décembre 2006
Le gateau au chocolat, c'est excellent. J'ai une bonne recette, et je voulais la tester. J'avais oublié que pour cela, il faut une balance et des amandes en poudre. La balance, chez moi, y'en a pas: pour quoi faire? on compte en cup, facile! mais convertir des grammes de farine ou de sucre en cup, sais pas. Et des amandes, pas trouvé.

Qu'à cela ne tienne, j'ai testé les livres de cuisine d'ici. Et le gateau à la banane, ça vaut le coup.
Voilà la recette:
beurre: 125ml (1/2 tasse)
sucre: 250ml (1t)
2 gros oeufs, 3 bananes écrasées, 50ml de noix hachées
farine: 500ml (2t)
bicarbonate de soude: 2ml (1/2 cuillère à café)
poudre à pate: 15ml (1 cuill à soupe)
rhum: 45ml (3cuill à soupe)
babeurre: 50ml (1/4t)

mélanger d'abord sucre et beurre, puis incorporer les oeufs, les bananes et les noix, puis farine+bicar+poudre à pate, puis rhum et babeurre. Au four 1h à 350°F.


Bon, je sais, le bicarbonate c'est dur à trouver chez nous... la poudre à pate c'est un genre de levure chimique. Et le babeurre, on peut le remplacer par du yaourt. Mais pour ce qui est des °F, je peux vous aider:180°C, thermostat 8.

Alors, ça vous tente? un peu de rab après les fetes?
Par helene
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Vendredi 12 janvier 2007
Ration de survie!
Les amateurs comprendront...

D'ailleurs, j'aime tellement ça qu'hier je suis allée m'empiffrer manger des sushis en masse pour feter le début de la fin mon trentième anniversaire! (je plaisante mais oui, je renie mon age à partir de maintenant!) J'étais tombée dans un traquenard alors, autant me faire plaisir sur le choix du restau.
je suis allée dans un sympathique petit restau de Ste-Catherine, gouter à plein de sortes que je ne connaissais pas encore, comme celui à l'anguille grillée. Miam! le mieux c'est quand il y a plein de tempura dedans.
Bref, je pense hier avoir battu mon record. Mais c'est descendu tout seul grace au vin (rosé) et à l'apéro. Aujourd'hui je suis un peu gavée...

PS: je prends toutes les bonnes adresses!
Par helene
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Texte libre

L'implantation de la chti au Québec... c'est par ici que ça se passe.
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